„(Peter Bolte)… hat nicht nur seinen ganz eigenen Altsax-Sound, sondernkreiert selten gewordene eigenständige Improvisationen” schrieb Gerd Filtgen,Ulrich Olshausen erblickte in ihm eine „neue deutsche Größe” und Odilo Clausnitzersprach in seinem Portrait von „einem der profiliertesten Altsaxophonisten der jüngeren Generation (…), der Töne in rasender Folge herausschleudert, gleichsam um mit ihnen etwas zu jagen und einzufangen, was anders niemals zu fassen wäre.”

Bereits im Alter von 16 Jahren erhielt Peter Bolte den 1. Preis in der Solowertung für Saxophon beim Wettbewerb „Jugend jazzt”. 1990 wurde er mit dem 1. Preis des Saxophonwettbewerbs der Musikhochschule Köln ausgezeichnet, 1991 mit dem Preis für den „besten Solisten” beim internationalen Wettbewerb des Jazzfestivals Karlsbad.Als Gastdozent unterrichtete Bolte 1993 an der Hochschule der Künste, Arnheim und 2003 an der Hochschule für Musik und Theater, Hamburg.Er erhielt Kompositionsaufträge, eines seiner Stücke erschien in “The European Real Book”.Peter Bolte spielte u.a. mit Gruppen um Bob Degen, Harald Haerter, Daniel Humair, Jeff Cascaro, Paul Heller und Henning Berg. Als Solist der NDR-Big Band trat er u.a. mit McCoy Tyner, Gary Burton, Carla Bley, Steve Swallow, Michael Gibbs, Maria Schneider, Paquito D´Rivera, Joachim Kühn und Albert Mangelsdorff auf.

Zu den zahlreichen Tonträgern an denen Peter Bolte mitgewirkt hat, zählen acht CDs unter seinem Namen. An ihnen waren u.a. Achim Kaufmann, Bob Degen, David Friedman, Paul Imm, Anthony Cox, Dieter Ilg, Ingmar Heller, Marcio Doctor, Wolfgang Haffner, Alan Jones und Daniel Humair beteiligt.